Wood&Food: Holzbretter, Tabletts und Schalen zum Servieren

Wood&Food ist eine Marke von Fine Dining & Living aus Belgien

Hinter Wood&Food steht Fine Dining & Living, ein belgisches Unternehmen aus Geel. Es hat sich auf Tischkultur und Einrichtungsartikel spezialisiert und beliefert sowohl den Einzelhandel als auch die Gastronomie. Mehr als 4.000 Produkte verteilt das Unternehmen auf verschiedene Eigenmarken, die jeweils eine eigene Ausrichtung haben.

Die Wood&Food-Artikel in unserem Sortiment sind zum Servieren mit Holz und Bambus gedacht. Wir führen 19 Artikel in acht Produktfamilien. Die Herstellung erfolgt je nach Serie in unterschiedlichen Ländern: Palla, Fuente, Essential und Venna kommen aus Indien, Santo und Galore aus China, Selva aus Thailand.

Akazienholz prägt vier der sieben Serien

Dreizehn der 19 Artikel sind aus Akazienholz: alle Bretter der Serien Palla, Santo und Selva sowie die vier Fuente-Schalen. Laut Hersteller ist Akazie ein natürliches Hartholz, hart und fest, und wird wegen seines Aussehens geschätzt. Die Maserung sorgt dafür, dass kein Stück dem anderen genau gleicht.

Drei weitere Materialien ergänzen die Auswahl. Das Essential-Tablett ist aus Mangoholz. Die Galore-Tabletts bestehen aus Bambus, den der Hersteller als pflegeleichtes Naturmaterial bezeichnet. Für Tablett und Tablettständer der Serie Venna nennen die Artikeldaten Holz in Naturton.

Servierbretter gibt es lang, rund und rechteckig

Palla umfasst vier Bretter, die laut Hersteller zum Schneiden und zum Servieren gedacht sind. Zwei davon haben einen abgerundeten Rand und messen 35 × 14 cm oder 45 × 15 cm. Die anderen beiden haben einen Griff: ein langes, schmales Brett mit 50 × 7 cm und ein rundes mit Ø 20 cm. Für die Brotzeit legst du Aufschnitt auf das große Brett und reichst Käse auf dem runden herum.

Bei Santo trifft eine weiche, runde bis ovale Kontur auf deutlich erkennbare Holzfasern. Erhältlich sind 20 × 19 cm, 26 × 20 cm und 29 × 19 cm. Der Hersteller empfiehlt die Bretter für Vorspeisen und Käse.

Selva ist die rechteckige Variante mit klarer Linie. Jedes Brett ist einzeln gefertigt, zur Wahl stehen 32 × 10 cm und 48 × 16 cm. Tapas und kleine Vorspeisen lassen sich darauf in einer Reihe anrichten.

Tabletts und Tablettständer für Buffet und Kaffeetafel

Galore umfasst drei Bambus-Tabletts im Format 24 × 16 cm, 28 × 19 cm und 32 × 24 cm, alle mit 1,7 cm Höhe. Darauf richtest du Vorspeisen, Gebäck oder Desserts an.

Aus Mangoholz ist das Essential-Tablett mit 25 × 15 cm und 2 cm Höhe. Es reicht für ein Stück Kuchen mit Sahne oder eine kleine Vorspeise.

Venna ist laut Hersteller als Buffet-Serie gedacht, bei der Speisen und Getränke auf verschiedenen Ebenen stehen. Bei uns gibt es daraus das Venna-Serviertablett (35 × 24 cm, Höhe 6,5 cm) und den Tablettständer (40 × 19 cm, Höhe 10 cm). Bevor du ein Tablett auf den Ständer stellst, vergleiche die Maße.

Die Fuente-Schalen sind für Salat und Obst gedacht

Fuente umfasst vier Holzschalen aus Akazie mit weicher Form und ausgeprägter Maserung. Der Hersteller nennt sie als Salatschüssel und Obstschale, die zugleich als Mittelpunkt auf dem Esstisch wirkt. Er beschreibt die Schalen außerdem als überraschend leicht. Die Schale mit 14 cm wiegt rund 280 g, die mit 26 cm rund 945 g.

Die Durchmesser betragen 14, 18, 22 und 26 cm, die Höhe liegt immer bei 6 cm. Wie viel hineinpasst, hängt also am Durchmesser. Eine Literangabe enthalten die Daten nicht. Für einen Kartoffelsalat bei der Gartenparty bietet sich die 26-cm-Schale an, für eine Beilage zu zweit die 14-cm-Schale.

So kombinierst du Serien und planst die Größe

Innerhalb einer Serie passen Material und Form zusammen, das erleichtert die Auswahl. Stell zwei oder drei Santo-Bretter in unterschiedlichen Größen nebeneinander, oder richte einen Kaffeetisch mit allen drei Galore-Tabletts an. Venna bringt mit Tablett und Ständer zwei Ebenen auf das Buffet.

Bei der Größe zählt dein Tisch. Ein 48 cm langes Selva-Brett braucht eine freie Tischmitte. Auf schmalen Tischen sind zwei kürzere Bretter oft praktischer. Denk auch an den Stauraum: Ein 50 cm langes Brett muss in eine Schublade oder ein Regalfach passen.

Rechne die Menge pro Gericht statt pro Gast. Für ein Abendbrot mit acht Personen planst du etwa ein großes Brett für Aufschnitt, ein zweites für Käse und zwei Fuente-Schalen für Salat und Beilagen.

Lebensmittelkontakt und Pflege laut Herstellerdaten

Die Herstellerdaten kennzeichnen alle 19 Artikel als lebensmittelecht. Das betrifft Bretter, Schalen und Tabletts gleichermaßen. Ob ein Teil in die Spülmaschine darf, hängt vom Artikel ab. Die Pflegehinweise stehen auf der jeweiligen Produktseite, schau dort vor der ersten Reinigung nach.

Bei gewachsenen Materialien wie Holz und Bambus gibt es natürliche Unterschiede. Farbe und Maserung können von Stück zu Stück und gegenüber den Produktfotos abweichen. Bei Santo und Fuente hebt der Hersteller die Maserung ausdrücklich als Merkmal hervor.